Los investigadores no han podido determinar una época exacta en la que los humanos comenzasen a consumir caracoles, aunque los descubrimientos arqueológicos apuntan a etapas previas incluso a la invención de la caza. Un montón de caparazones de caracol rotos se han encontrado en la cueva Frankhthi, en la Argólida griega, del año 10.700 aec.. En Historia de la gastronomía (2004), Fernández-Armesto señala …
